Capo Cucina

Siete alla ricerca di una sfida stimolante e vi piace assumervi delle responsabilità. Avete già diversi anni di esperienza come capo cucina nella gastronomia di alto livello, lavorate in modo indipendente e orientato al problem solving, siete affidabili e leali.
Prendete tutte le misure necessarie in cucina per far sì che tutto fili liscio. Vi occupate di un buon risultato in cucina e di una buona atmosfera di lavoro.

I vostri compiti:

• Preparare i menu, adattare le portate ed il buffet in base ai prodotti regionali e stagionali
• Motivazione e sviluppo del personale (anche tra i vari settori)
• Acquisto indipendente di prodotti alimentari e non alimentari per la cucina, nel rispetto dei requisiti di budget stabiliti
• Controllo quotidiano delle celle frigorifere e dei magazzini
• Controllo ed organizzazione del pianod i lavoro della brigata
• Creazione e controllo di un sistema di qualità per il corretto funzionamento della cucina

I vostri punti di forza:

• Diploma professionale di cucina
• Almeno 5 anni di esperienza professionale come Chef di Cucina in gastronomia di alto livello
• Talento nell´organizzazione del lavoro proprio e degli altri
• Capacità di motivare il proprio personale e di insegnare agli altri
• Diploma di maestro artigiano o premi di cucina (sono un piú)
• Stabilità fisica e mentale, equilibrio e pazienza
• Capacità di lavorare in gruppo e di gestire i conflitti
• Aspetto sicuro e scioltezza linguistica

La nostra offerta:

• Lavorare in mezzo alla natura incontaminata delle Dolomiti, con le montagne più belle del mondo nelle immediate vicinanze.
• Un'atmosfera familiare e professionale al tempo stesso
• Modelli di orario di lavoro individuali con una settimana di 5½ o 6 giorni a tempo pieno
• Assicurazione sanitaria, pensionistica e sociale, nonché assicurazione contro la disoccupazione
• Interessante formazione interna ed esterna
• Opportunità di carriera e promozione
• Ristorante gratuito per il personale anche nei giorni di riposo con colazione, pranzo e cena, spuntino pomeridiano e distributore di bevande con macchina del caffè.
• Parcheggio gratuito
• Se necessario, alloggio nelle nostre case del personale con TV, WLAN, lavatrice, cucina e giardino con sedie a sdraio.
• Uso della palestra e della piscina
• Sconti su trattamenti termali, prodotti per lo shopping e pernottamenti nei nostri hotel partner
• Skipass gratuito per le piste adiacenti all'hotel
• Ingresso gratuito al laghetto balneabile Lüsner
• Organizzazione di eventi e serate per i dipendenti

Se vi riconoscete in questi punti e amate la cucina di alto livello, saremo lieti di ricevere la vostra lettera di candidatura con CV, indirizzo e-mail e foto.