Küchenchef (m/w)

Wir bieten:

Weihnachten und Silvester geschlossen
Durchgehende Arbeitszeiten möglich
5 – oder 6 Tage Woche
13. u 14. Monatsgehalt, Sozialversicherung und Rentenfond
Jahresstelle
Angemessene Entlohnung
Nutzung unseres Pools und Fitnessraums (exklusiv für unsere Führungskräfte)
Ihre Aufgaben:

Mitentwicklung unseres neuen Restaurantkonzeptes (Halbpension u. à la carte)
Führung des gesamten Küchenpersonals
Ausarbeitung saisonaler und innovativer Speisekarten mit Schwerpunkt Südtiroler Küche
Kalkulation und Einkauf, sowie laufende Kontrolle der Kosten
Teammeetings
Überwachung und Produktion der hauseigenen Produkte, wie Marmelade, Nudel, Säfte usw.
Organisation unserer Grillabende, Events und Mithilfe unseres 2. Restaurants
Ihr Profil:

Sie haben eine fundierte Küchenausbildung, im Besten Fall geschulter Diätkoch und sind ein Organisationstalent
Sie bringen eine fröhliche Gelassenheit mit und sind mit Begeisterung dabei
Sie haben Erfahrung in der Restaurant / à la carte Küche
Sie lieben die einfache, kreative und traditionelle Südtiroler Küche
Sie sind innovativ, inspirativ und denken „out of the box“, Lust auf Neues
Sie sind kostenbewusst und lieben Herausforderungen
Sie schätzen das Team und Ihren Arbeitsplatz, welcher das Herzstück unseres Hauses ist.
Perfekte Deutsch – oder Italienischkenntnisse werden vorausgesetzt
Anleitung, Einteilung und Beurteilung von Mitarbeitern
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen!