Gardemanger (m/w/d)

Sei responsabile del benessere culinario dei nostri ospiti e realizzi raffinati antipasti freddi, smoothie, insalate e pietanze per la merenda pomeridiana. Insieme, creiamo momenti straordinari dal gusto unico.

Panoramica di alcune delle tue mansioni:

• Preparazione autonoma e rifinitura delle pietanze in collaborazione con lo chef de cuisine
• Preparazione di antipasti freddi, smoothie, insalate e pietanze per la merenda fredda pomeridiana in linea con i nostri standard di qualità
• Controllo mattutino del buffet della merenda pomeridiana
• Responsabile di tutte le linee durante il menu della cena
• Cooperazione nell’allestimento e ideazione del menu
• Parsimonia e attenzione ai costi nell’impiego di generi alimentari, utensili e materiali
• Pulizia e organizzazione dell’intera area di lavoro
• Accettazione merci e controllo di qualità
• Lavorazione, immagazzinamento ed etichettaggio (data e dettagli dei prodotti) di tutti i prodotti
• Responsabilità comune per l’ordine e la manutenzione del magazzino, nonché delle celle frigorifere e di congelamento

Il tuo profilo:

• Formazione nel settore gastronomico e alberghiero e/o esperienza nell’ambito della gastronomia d’alto livello
• Competenze tecniche e relazionali
• Conoscenza dei vari metodi di cottura e conservazione 
• Lavoro autonomo, propositivo e responsabile
• Spiccato spirito di squadra, motivazione e resistenza allo stress
• Buona capacità organizzativa e gestione delle tempistiche
• Atteggiamento cordiale, sicuro e aspetto curato
• Impegno e flessibilità notevoli
• Maniere impeccabili con gli ospiti e i colleghi