Entremetier (m/f/d)

Per rafforzare la nostra brigata di cucina, siamo alla ricerca di una personalità motivata, attenta alla qualità e appassionata come Entremétier (m/f/d), che arricchisca la nostra cucina Farm-to-Table con creatività, precisione e competenza artigianale.

LE SUE RESPONSABILITÀ:

• Gestione autonoma e organizzazione della postazione Entremétier
• Preparazione di piatti di alta qualità a base di verdure, patate e pasta, nonché proposte vegetariane
• Lavorazione creativa di prodotti stagionali e regionali in linea con il nostro concept Farm-to-Table
• Responsabilità per la mise en place e per il regolare svolgimento del servizio
• Garanzia di standard costantemente elevati in termini di qualità dei prodotti, gusto e presentazione
• Utilizzo attento ed efficiente degli alimenti e delle risorse
• Rispetto di tutte le direttive in materia di igiene, qualità e HACCP
• Stretta collaborazione con l'intera brigata di cucina per garantire un servizio fluido
• Supporto nello sviluppo di nuovi piatti e menu stagionali

IL SUO PROFILO:

• Formazione professionale completata come cuoco/a ed esperienza come Entremétier, Chef de Partie o in una posizione analoga
• Passione per la cucina di alta qualità e per l'utilizzo creativo di prodotti regionali
• Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile
• Elevata attenzione alla qualità e ai dettagli
• Spirito di squadra, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione
• Approccio responsabile ed efficiente nella gestione degli alimenti
• Ottima conoscenza dell'italiano, del tedesco o dell'inglese

COSA OFFRIAMO:

• L'opportunità di contribuire attivamente, fin dall'inizio, alla creazione dell'identità culinaria di un nuovo resort di lusso
• Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine
• Opportunità di formazione continua e crescita professionale
• Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi
• Collaborazione diretta con l'Executive Chef e la Direzione, con processi decisionali rapidi
• Alloggio per il personale nella Staff House
• Vitto anche nei giorni di riposo (colazione, pranzo e cena)
• Esclusive agevolazioni su trattamenti Spa, prodotti e soggiorni all'interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner

Condivide la nostra passione per l'ospitalità? Saremo lieti di conoscerLa. Inviici la Sua candidatura, completa di curriculum vitae e lettera di motivazione/referenze, a:

SAN SONNEA | Human Resources | E-mail: careers@sansonnea.com