Chef de Partie - ENTREMETIER

Beschreibung: Der Kandidat wird den Souschef Chinellato Sergio bei der Zubereitung der warmen Vorspeisen in allen drei Restaurants unterstützen.

Aufgaben: Zubereitung von Beilagen, Vorbereitung der warmen Vorspeisen für die Mitarbeiterverpflegung im Hotel, Leitung und Organisation des Restaurantservices, Erlernen der Zubereitung von frischen, gefüllten und trockenen Nudeln, Brühen, Consommé, Saucen und Ragouts verschiedener Art.
Voraussetzungen: technische Fertigkeiten in der Ausführung und Zubereitung von Nudeln und Risottos zum Zeitpunkt des Servierens, gute Lernbereitschaft und berufliche Weiterentwicklung.

Dich erwarten: MM Benefits, Unterkunft falls nötig, Parkplatz vorhanden, Jahresstelle.