Demi Chef de Partie (w/m/d)

Abteilung: Küche

Vorgesetzte Person: Executive Chef / Souschef / Chef de Partie

Um unser junges und motiviertes Team im FORESTIS zu verstärken, suchen wir einen Demi Chef de Partie (w/m/d) in Vollzeit.

Ihre Talente

• Abgeschlossene Küchenausbildung
• Mindestens ein Jahr Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
• Erfahrung auf mehreren Posten der Küche von Vorteil,
• verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung
• Saubere und organisierte Arbeitsweise
• Organisationstalent
• Grundkenntnisse der MitarbeiterInnenführung
• Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
• Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Kreativität und Flexibilität
• Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten
• Sehr gute Produktkenntnisse
• Positive Haltung und Motivation
• Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse und Englischkenntnisse

Ihre Aufgaben

• Vertretung des Chef de Partie bei dessen Abwesenheit mit größter Sorgfalt
• Reibungsloser Ablauf während dem Service
• Einhaltung der vom Betrieb und Küchenchef vorgegebenen Qualitäts- und Hygiene Standards
• Einhaltung No-Waste Prinzip
• Überwachung des Warenbestands und des Wareneingangs
• Weiterentwicklung der FORESTIS Küchenphilosophie in Abstimmung mit den Executive Chef