Gardemanger (m/w/d)

Im Rahmen Ihrer Aufgaben, sind Sie für das kulinarische Wohl unserer Gäste in der Küche zuständig. Sie kreieren raffinierte kalte Vorspeisen, Smoothies, Salate und die Gerichte der Nachmittagsjause und sorgen gemeinsam als Team für einzigartige Momente. 

Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem:

• Selbstständige Zubereitung und Fertigstellung der Gerichte auf dem Posten Gardemanger unter der Anleitung des Chefkochs
• Organisation, Produktion– und Zubereitung von kalten Vorspeisen, Smoothies, Salate und der kalten Nachmittagsjause, sowie Präsentation der Speisen nach unseren hohen Qualitätsstandards
• Mengenkontrolle am Buffet der Nachmittagsjause 
• Übernahme beim Abendmenü in den Posten
• Mitarbeit und Einbringen von Ideen bei der Menügestaltung
• Sparsamer und kostenbewusster Einsatz von Geräten und Materialien
• Reinigung und Organisation des gesamten Arbeitsbereichs
• Warenannahme und Qualitätskontrolle 
• Ganzheitliche Verarbeitung, Lagerung und Beschriftung (Datum und Produktdetails) von Produkten
• Gemeinsame Verantwortung über die Ordnung und Instandhaltung des Magazins, sowie der Kühl– und Gefrierzellen

Ihr Profil

• Ausbildung in der Gastronomie bzw. im Hotelgewerbe und/oder haben Erfahrung im Bereich der gehobenen Gastronomie 
• Hohe Fachkompetenz verbunden mit Sozialkompetenz
• Kenntnisse über die verschiedenen Gar– und Konservierungsmethoden
• Selbstständige, lösungsorientierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Hohe Teamfähigkeit, Motivation und Belastbarkeit
• Gute Organisationsfähigkeiten und Zeitmanagement
• Freundliches, sicheres Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Überdurchschnittliches Engagement und Flexibilität  
• Vorbildlicher Umgang mit Gästen und Kollegen