Restaurantmanager (m/w/d)

Arabba, ein  Ort zum Skifahren von der Marmolata bis zur Sellaronda. In der Sommersaison bietet es wunderbare Ausflüge in das Herz der Dolomiten.

Die Seilbahngesellschaft Arabba führt sechs Gastronomiebetriebe und ein Campingplatz am Berg, die ein Bezugspunkt für alle Skifahrer auf der Sella-Tour sind. Im Sommer werden sie zum idealen Ziel für alle Bergliebhaber und zum Bezugspunkt für eine Pause in der Höhe für Wanderer und Biker.

Für die Leitung und Koordination der Restaurants und des Campingplatzes suchen wir den

Restaurantmanager

(m/w/d)

der direkt dem CEO der Seilbahngesellschaft Arabba unterstellt ist und direkter Ansprechpartner der Bergrestaurantleiter und des Campingplatzleiters ist

Ihre Aufgaben:

• Sie entwickeln eine angemessene Strategie für den Erfolg der Einrichtungen
• Sie koordinieren und unterstützt die Verantwortlichen in allen Tätigkeiten (Service, Küche, Bar, Beschaffung) mit dem Ziel den Kunden einen hochwertigen Service zu bieten
• Sie überwachen die täglichen Aktivitäten der Einrichtungen und greifen bei auftretenden Belangen ein
• Sie verwalten und überwachen in Zusammenarbeit mit der Einkaufsabteilung die notwendigen Lieferungen für eine optimale Beschaffung
• Sie analysieren die Daten, um die Performance der einzelnen Strukturen zu bewerten und ermitteln Optimierungsmöglichkeiten
• Sie sind verantwortlich für die Festlegung der Ausgabenvorhaben und sorgen für die korrekte Verwaltung des Budgets
• Sie ermitteln den Personal- und Schulungsbedarf und die Performance

Ihr Profil:

• Mindestens 4/5 Jahre Erfahrung in der Verwaltung einer oder mehrerer gastronomischer Einrichtungen
• Durchführung von Datenanalyse und Ermittlung der KPIs
• Sehr gute Managementfähigkeiten, Teamfähigkeit und Führungsqualitäten
• Erfahrung im Finanzmanagement und Budgetierung
• Kenntnisse der Marketingstrategien und der Kundenanalyse, um deren Bedürfnisse, Wünsche und Erwartungen zu verstehen und zu erfüllen
• Fähigkeit zur Definition und Umsetzung eines Businessplans
• Kenntnisse der Vorschriften für das Gaststättengewerbe
   

Das Unternehmen bietet:

• Ein attraktive und der Berufserfahrung entsprechendes Gehalt
• Verpflegung, Unterkunft und ein unternehmenseigener Abholservice
• Organisatorische Autonomie
• Individuelle Ausbildung und Entwicklungsmöglichkeiten
• Kostenloser Skipass und vergünstigte Dienstleistungen in der Region

Bitte senden Sie Ihre Bewerbung ausschließlich über die beauftragte Personalberatung unter dem Karriere-Portal: www.staff-line.it.