Sous chef pasticcere (f/m/d)

Reparto: Cucina

Responsabile: Capo Pasticcere

Per rafforzare il nostro team giovane e motivato al FORESTIS, cerchiamo un sous chef pasticcere (m/f/d) a tempo pieno.

Le tue competenze

• Formazione completa in cucina
• Almeno cinque anni di esperienza professionale in cucina nel settore alberghiero e della ristorazione di alto livello
• Esperienza in tutte le mansioni di cucina e capacità di organizzare il lavoro in modo responsabile
• Spirito imprenditoriale
• Metodo di lavoro pulito e organizzato
• Talento organizzativo
• Capacità di gestione del personale
• Conoscenza della gestione e del controllo delle scorte
• Conoscenza delle norme igieniche e delle linee guida HACCP
• Creatività e flessibilità
• Capacità di lavorare in squadra con ottime doti comunicative
• Ottima conoscenza dei prodotti
• Atteggiamento positivo e motivazione
• Possiedi una buona conoscenza del tedesco, dell’italiano e/o dell’inglese

Le tue mansioni

• Sostituzione del capo pasticcere e gestione del team di pasticceria
• Garantire il regolare svolgimento del servizio
• Rispetto degli standard di qualità e igiene stabiliti dall’azienda/dall’Executive Chef, seguendo il principio “No Waste”
• Monitoraggio delle scorte (magazzino, celle frigorifere, postazioni) e della ricezione delle merci (controllo qualità, rispetto degli standard HACCP)