Demi Chef de Partie Entremétier (m/f/d)

Per rafforzare la nostra brigata di cucina, siamo alla ricerca di una persona motivata, attenta alla qualità e appassionata come Demi Chef de Partie Entremétier (m/f/d), che con creatività, precisione e abilità artigianali arricchisca la nostra cucina Farm-to-Table e supporti attivamente la partita Entremétier.

LE SUE RESPONSABILITÀ:

• Supporto nell'organizzazione e nella gestione della partita Entremétier sotto la supervisione del Chef de Partie
• Preparazione di piatti di alta qualità a base di verdure, patate, pasta e specialità vegetariane
• Lavorazione creativa di prodotti stagionali e regionali secondo il nostro concetto Farm-to-Table
• Responsabilità della mise en place e supporto per garantire un servizio fluido ed efficiente
• Garanzia di standard costantemente elevati nella qualità dei prodotti, nel gusto e nella presentazione
• Utilizzo attento ed efficiente delle materie prime e delle risorse
• Rispetto di tutte le normative igieniche, degli standard di qualità e delle direttive HACCP
• Stretta collaborazione con l'intera brigata di cucina per garantire un servizio impeccabile
• Collaborazione allo sviluppo di nuovi piatti e menù stagionali

IL SUO PROFILO:

• Diploma professionale come cuoco/a e prima esperienza nella partita Entremétier o in una posizione analoga
• Passione per la cucina di alta qualità e l'utilizzo creativo di prodotti regionali
• Conoscenze di base nella preparazione di piatti a base di verdure, patate, pasta e specialità vegetariane
• Metodo di lavoro autonomo, organizzato e affidabile
• Elevata attenzione alla qualità e cura dei dettagli
• Spirito di squadra, flessibilità e resistenza allo stress
• Disponibilità all'apprendimento e motivazione alla crescita professionale
• Utilizzo responsabile ed efficiente delle materie prime
• Ottima conoscenza dell'italiano, del tedesco o dell'inglese

COSA OFFRIAMO:

• L'opportunità di lavorare in uno dei più esclusivi hideaway a 5 stelle delle Dolomiti
• Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine
• Opportunità di formazione continua e crescita professionale
• Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi
• Collaborazione diretta con l'Executive Chef e la Direzione, con processi decisionali rapidi
• Alloggio per il personale nella Staff House
• Vitto anche nei giorni di riposo (colazione, pranzo e cena)
• Esclusive agevolazioni su trattamenti Spa, prodotti e soggiorni all'interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner

Condivide la nostra passione per l'ospitalità? Saremo lieti di conoscerLa.